1、导语：南瓜饼在我们的生活中也非常的常见的，可是它的做法有哪些呢，下面小编介绍它的做法大全给你吧。

2、做法一

(资料图片)

3、主料

4、低筋面粉120克、南瓜泥200克、杏仁粉20克、玉米淀粉20克、肉桂粉少许、盐少许、糖粉40克、白砂糖40克、黄油60克、鸡蛋2个。

5、做法

6、首先要来做派皮：黄油提前在温室软化，在软化好的黄油中加糖粉，打均匀，再加入蛋液打匀。

7、筛入盐，杏仁粉和低筋面粉拌匀成面团，放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成厚约5毫米的圆形面片。

8、将擀好的派皮平铺在派盘上，轻轻压派皮，把派皮压成和派盘的形状完全融合的样子。

9、下面来做南瓜馅咯，南瓜蒸熟压成南瓜泥，加入白砂糖拌匀。

10、再加入蛋液，拌匀.

11、拌匀的南瓜泥中在筛入玉米淀粉、肉桂粉、白砂糖、鸡蛋液、少许盐，再拌匀，这样南瓜馅就完全做好咯。

12、最后我们组合下，将做好的南瓜馅慢慢倒进已经放好派皮的派盘中，用刮刀铺平。

13、烤箱提前预热一下，然后把派放进温度190度，烤箱中层，烤20-25分钟就做好啦。

14、这里和亲们分享下，我用的是小模具，大概3寸左右的，亲们要用大派盘，就要注意下温度和时间，根据自己烤箱和模具的情况可以稍做调整哦。

15、这个配方我一共做了6个3寸左右的南瓜派。

16、做法二

17、用料

18、派皮

19、低粉125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。

20、馅料

21、南瓜250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克。

22、做法

23、室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。

24、加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

25、南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。加入细砂糖搅拌均匀。

26、加入两个鸡蛋搅均匀。加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

27、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。

28、用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

29、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

30、烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

31、做法三

32、主料

33、面粉(适量)、南瓜(适量)、鸡蛋(适量)。

34、做法

35、鸡蛋、南瓜、糖备用。

36、面粉和糖一起过筛到盆里，加入油、蛋黄、盐混合均匀，使盐完全溶解。

37、轻揉成面团。

38、揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。

39、冷藏好的"面团取出，擀成薄片。

40、放入派盘，用叉子叉上些小孔，再静置松弛十分钟。

41、去皮切厚片，微波炉高火加热5分钟左右。

42、将煮熟的南瓜按成泥。

43、入糖、鸡蛋搅拌均匀，成浓稠的液状即可。

44、倒入馅料，8分满。

45、入炉用200度烤十分钟以后，把温度调成170度，

46、继续烤焙直到派馅凝固，大约需要25-30分钟即可。

47、做法四

48、主料

49、低筋面粉100g、黄油40g、细砂糖10g、水33ml、南瓜150g、低筋面粉6g、肉桂粉1/4小勺、姜粉1/4小勺、盐1/4小勺、糖粉50g、鸡蛋40g、牛奶150ml、蜂蜜15g。

50、步骤

51、黄油软化后切成小块。倒入低筋面粉和细砂糖。

52、用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。

53、在面粉里加入水。揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。

54、南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼放入微波炉蒸7分钟。

55、把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起。

56、放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。

57、把松弛好的面团擀成薄片。

58、擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派盘上滚过。

59、把多余的面片切断。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。

60、把静置好的馅料倒入派皮里。

61、放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可。

62、做法五

63、材料

64、一个8寸派模(或两个6寸派模)，低粉125克，糖粉40克(原方50克)，黄油50克，蛋黄2个南瓜泥230克，白砂糖30克(原方50克)，鸡蛋2个，淡奶油125克，香草精3滴、椰蓉少许。

65、做法

66、准备所需材料，黄油切小块，室温下放置到软化状态。

67、黄油里加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒，再加入两个蛋黄。

68、用手和成腼腆，将面团揉至光滑，软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

69、面团从冰箱拿出后擀成0.5cm的圆形面片。

70、将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实，再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形。

71、南瓜切成小块上锅蒸熟，用搅拌器搅打成南瓜泥，加入两个鸡蛋搅均匀。

72、加入细砂糖、淡奶油搅拌均匀。

73、加入125克淡奶油搅拌均匀，南瓜派馅就做好了。

74、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

75、烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度 30-40分钟即可。

本文南瓜饼的做法松软又好吃视频，南瓜饼的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。